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刘治:我国食品工业长足发展 植物性食品发展潜力大

  “中国食品工业得在改革开放的40年里到了长足的、较快的、稳定的发展。”中国食品工业协会常务副会长刘治在今天开幕的2018未来食品高峰论坛上表示,今后,食品工业以调整升级为重点,食品的营养健康属性不容忽视。因此,植物性食品发展潜力很大。
 
  回顾40年来中国食品工业的发展,刘治提到,1978年我们全国食品工业的总产值仅仅是472亿元,到了1990年,经过10多年的发展,全国食品工业总产值已经达到1360亿元,年均增长9%。
 
  上世纪的90年代,食品工业发展的速度更快、质量更高,整个90年代全国食品工业总产值频率增长13.3%。到2001年全国食品工业初具规模企业已经达到18000家,从业人员已经达到近400万人,到2002年全国食品工业总产值已经突破一万亿,销售收入也突破了一万亿,食品工业的总产值和产品的销售收入同步高位运行,这是我国食品工业健康发展的重要标志。
 
  进入新世纪,全国工业食品工业的发展速度迅猛发展,从2010年来看,我们全国规模以上的食品工业企业已经超过4万家,从业人员已经达到700万人,工业总产值已经达到6.1万亿。
 
  2010年到2015年,这五年规模以上的食品工业企业主营业务的平均增长是13.3%,这一时期由于国际国内经济形势的变化,食品工业和全国经济发展一样,从高速增长转变为中高速增长时期,我国的食品工业发展也逐渐减缓。到了2016年,食品工业已经到个位数的增长,全年增长6.3%,今年1到9月份增长6.1%。
 
  “一方面我国的食品工业确实抓住了国家改革开放的历史机遇,另一方面也可以看出,我国食品工业的高速的发展时代已经过去了,在今后相当长的一段时间内,食品工业的发展主要以调整升级为重点。”刘治表示,根据国家的计划,到2030年,全国居民膳食中要减少50%的动物蛋白的摄入量,作为更加营养健康、可持续发展的肉类食品的替代品,植物性食品在未来的发展中,会有更大的潜力。
来源:中国经济网
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