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创新成就财富·共寻转型机遇

第97届全国糖酒会隆重举行
 
   97届全国糖酒会在重庆国际博览中心盛大开幕,人气爆棚,场面火爆。三天会期期间,到重庆国博中心参展、观展的展商和观众累计近20万人次。本届会使用了重庆国际博览中心12个展馆、中央大厅及中央登陆厅,总展览面积15.6万平方米,分设传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品饮料、调味品、食品机械、食品包装等六大展区,并在各展区内根据细分品类及采购商需求,设立了国际啤酒、酒具、进口食品、餐饮连锁、国际食品机械、互联网科技、金融服务、休闲食品、农产品、森林食品、食品科技等小型特色专区,让关注相应品类的参展商和采购商能够在展馆内实现精准对接、高效交易。
  本届会共吸引了超过3100家企业参展,其中进口产品展示区域约占全部展览面积的29%。涉及海外的参展企业或展品主要来自于法国、西班牙、意大利、智利、澳大利亚、美国、德国等四十多个国家和香港、台湾地区。三天来,展商和观众累计入场近20万人次。对展商和专业买家进行的抽样调查显示,大多数与会客商对参会效果都给予肯定,有不少展商反映参会效果超出预期。
 
 除了会议和论坛活动外,本届糖酒会上,还组织了全球食品欢乐购、首届中国调味大师邀请赛和首届中国白酒鸡尾酒大赛总决赛三场大型互动活动,有力地烘托了展会氛围,给全国糖酒会注入了新的元素。
 
  重庆市各级政府及相关部门,围绕着糖酒会的城市综合治理、交易秩序、交通保障、消防、治安执法、环境卫生等方面做了大量工作,为本届糖酒会的顺利举办创造了良好的政务环境,提供了保障服务,以最大的努力确保了本届糖酒会取得成功。
 
   展会同期举办的活动有:
 
一、第九届“金产品、新渠道”高峰论坛,聚焦新零售落地实施
  本届论坛延续上半年行业对新零售话题的关注,并深入探讨了品牌创新在如今商业环境下的发展趋势,主要关注:
1、进口数据实时发布
全国糖酒会进口食品专区组展单位上海迈世展览通过对食品企业、经销商、终端等多个渠道深入调研,确定第九届“金产品、新渠道”高峰论坛的主题为“新零售、促增长”。活动中,中国食品土畜进出口商会的于露会长发布了中国进口食品相关数据。2017年1月至9月,中国食品进口金额达到451.6亿美元,同比增长9.9%,中国食品进口中排名前十位的来源地占我国进口总额的62.4%。
2、新零售落地探讨
食品产业500多名专业人士共同参与了本次论坛。论坛的成功举办,为企业在未来新零售方向上的拓展提供了新思路和新创想。
二、全国糖酒会标准化服务工作座谈会成功举办
   
    本次会议由全国糖酒会办公室和中国商业联合会标准工作部主办,中糖新世纪国际会展(北京)有限公司总经理邢春雷和中国商业联合会副秘书长、标准工作部部长李祥波等领导出席了座谈会。
   本次座谈会得到了与会企业代表的高度认可,大家结合全国糖酒会的平台功能以及企业自身发展情况进行了充分地讨论,对相关标准及技术性问题进行了交流,并提出诸多切实可行的建议和措施。企业代表纷纷表示,建议主办单位在服务展会及日常工作中设立“专家咨询委员会”,就糖酒会参展企业遇到的标准化工作相关问题,提供权威的、专业的咨询工作,帮助企业解决行业执行标准、职业打假人投诉、产品检测报告等实际问题。
 此外,企业代表还建议主办单位增加座谈会场次,分不同主题同步召开,并组织权威发布、专家解读、现场咨询服务等不同形式的会议。建议设立信息平台系统、及时发布相关信息、政府回函公示共享、标准制修订项目等;建议设立专业机构,负责标签审核、新原料与添加剂应用咨询等问题;建议充分发挥技术委员会和标准化专业人士的作用,通过制定团体标准,满足糖酒会参展企业的市场需求,及时提供标准供给。
   座谈会结束后,中国商业联合会标准工作部将认真整理汇总相关意见并加以研究,与全国糖酒会组织机构共同研究部署下一步工作,努力为糖酒会参展企业最好标准化工作的服务。
 
三、国际机械专区垂直细分,精准定位
 
本届国际机械专区分设多个主题版块。其中,后道解决方案版块有多家知名品牌参展,永创DSI携手加拿大康狄、德国KUKA共同展出称重、装袋、装箱、搬运解决方案,东平骏川携手德国autonox24机器人,共同展出自动化包装解决方案;喷码及标识版块中,国际知名参展商日本KGK、英国领新专业从事工业标码与机器视觉的易码等,共同展出食品安全、追溯、一物一码解决方案。
  本次秋季糖酒会继续深入西部食品市场,聚焦区域食品工厂,深耕食品产业园,锁定以四川、重庆地区为主的西部食品制造业,尤其是休闲食品、调味品行业,侧重于区域垂直产业链的升级和改造。
 
    本届糖酒会组织机构为西部食品企业打造了一个量身定制的技术交流平台,并且得到重庆市食品工业协会、重庆市调味品行业协会、重庆市糕点行业协会、重庆市肉类行业协会、重庆市奶业协会、重庆市豆制品行业协会及四川大学食品与农产品研究院、成都市食品工业协会、成都市食品商会、成都市食品安全生产协会及南京市豆制品行业协会的鼎力支持,掀起西部食品行业又一波浪潮。
 
  
四、举办首届中国调味大师邀请赛
   
 
2017年11月11日下午五点,由中国饭店协会名厨委员会、重庆市餐饮协会主办,全国糖酒商品交易会办公室支持,北京正才餐饮管理集团承办的首届中国调味大师邀请赛在第97届全国糖酒会现场盛大闭幕,得到了无数餐饮同仁的交口称赞,为餐饮行业返璞归真,去伪存真,寻找其亘古不变的朴素灵魂——“味道之传承”,做出了良好的表率和成功的尝试。
首届中国调味大师邀请赛旨在借助全国糖酒会这一行业大型综合性平台,从烹饪技术的行业强化,到供需双方的平台化呈现,让全国众多餐饮连锁和餐饮食材企业找到彼此,携手共赢,最终实现供应链的整合。现场商务洽谈场面热烈而欢乐,从餐饮连锁与食材企业签订大宗供应合同,到食材企业聘请名厨作为技术顾问为其进行产品开发等,不一而足。
经过多轮筛选之后,最终有300多名选手成功晋级,参与大赛,现场制作出300多道“调味”美食作品,让糖酒会的参会客商大饱眼福和口福。
此外,本次大赛还得到了世界烹饪大师屈浩、人民大会堂国宴大师王圣奎、重庆市烹饪协会副会长潘恋、重庆市酒店行业协会名厨专业委员会秘书长周忠翔等四十余位业内大咖及知名烹饪大师的大力支持。本次大赛组委会主席张培荣先生,因多次成功举办国际烹饪大赛,有力推动了行业技术交流,得到了行业人士的赞扬和肯定。
 
 
97届全国糖酒会推介会已经在重庆盛大召开,明年第98届春糖将移师成都西部博览城,2018年3月22日-24日,全国糖酒商品交易会将离开已办会十年之久的成都世纪城新国际会展中心,正式移师成都新建场馆——成都中国西部国际博览城举办。届时,来自海内外的三十余万客商将在全新的场所展示交易、合作洽谈。
 
 
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