弯黄瓜到底是不是健康的黄瓜

　　随着夏季天气炎热，市场上黄瓜开始热销，不过，不少消费者对弯黄瓜的安全的问题表示疑惑。

　　中国农业科学院蔬菜栽培与生理科技创新团队首席科学家于贤昌表示，一般来说，直黄瓜才属正常。但是由于生长环境不好，出现低温弱光、高温强光、缺水、养分不足等情况，导致黄瓜早衰或者生长不良，植株结出的弯黄瓜比例可能会高。现在，很多黄瓜种植都是一年四茬，在条件不成熟的条件下，会使用植物生长调节剂氯吡脲，可以改善果实的生长状况，同时也可以减少弯黄瓜的比例，提高黄瓜的产量和商品价值。

　　黄瓜使用氯吡脲，在中国被允许使用。一般情况下，春季和冬季产的黄瓜使用氯吡脲偏多，因为温度偏低。

　　根据监测结果，直黄瓜和弯黄瓜的营养价值基本没有区别。黄瓜的氯吡脲残留基本很少，对人体生长发育无作用和影响。

　　来源：食品产业网