通过提供从并联机组到暖通空调的综合智能解决方案，丹佛斯可助力商超实现可持续运营及能源效率的提升。莅临2017 年德国国际零售业展览会的丹佛斯智能商超展台，您尽可了解丹佛斯最新的CO2 冷冻解决方案、智能网络集成及控制如何优化商超的24小时全天候运营。
在2017年德国杜塞尔多夫国际零售业展览会上，丹佛斯将使参观者置身于超市环境中，真实体验新一代食品零售业产品及系统解决方案。基于提高运营和能源效率的革新理念，丹佛斯集成并结合多种技术以期打造可持续运营的超市。
一、 主要议题方案：
- 了解装载有热回收系统、变频器以及新一代喷射技术的压缩机组
- 探索超市通过安装热回收系统以及与本地智能网络集成如何从能源消耗者转
变为能源制造者
- 发现数字化和电子控制器如何为单视图存储管理和预测性维护开拓新的机会
- 体验新的控制盒如何实现对300个不同的变量的控制
- 与丹佛斯专家一同探讨远距离部分插接及全插接解决方案的优劣
“通过将压缩机、冷冻柜、冷库、暖通空调及照明进行智能集成并与外部网络连接，丹佛斯智能商超解决方案经证明可以实现超过50%的节能。展示的智能商超概念使得网络互联可持续运营超市已经不再是梦想，而是可以实现的并具有营利性的现实。”
丹佛斯食品零售业副总裁Henrik Schurmann深刻剖示方案的精髓。
丹佛斯智能商超展台
二、关于丹佛斯智能商超
1、节约能源
丹佛斯与全球食品零售商有着长达30年的合作经历，在暖通空调及冷冻系统方面有着80多年的经验。该方案目前已为全球5000多家商店所采用，可节省多达50%的能源。
随着市场竞争不断加剧，食品零售商需将每分钱都用在刀口上，以确保长期盈利目标。丹佛斯身为制冷与空调市场的领导品牌，特别为食品零售业打造了智能控制解决方案，以提高超市系统能效并降低企业营运成本。
能源支出占超市营运成本的比例极高，丹佛斯的长期目标是与食品零售业一同打造“零碳”超市，进一步将剩余的能源回收利用，以支持区域供热系统。
实现大量节能的第一步先从压缩机组着手，Henrik先生强调这部分通常占整间门店总能耗的30-50％。大量研究和实验证实，压缩机只需要10%的时间里全负载运转即可满足制冷需求，剩余时间仅需较低速运转来维持所需制冷量。通过优化变频器和吸气压力可实现高达30％的能源节约，若进一步利用压缩机组进行热回收，则节能成效将会更大。
假使现有压缩机仅提供30%的制冷量，也造成了巨大的资源浪费。这些未被使用的能源实际上可为超市供暖或提供生活热水，以及支持区域供热系统。丹佛斯的智能解决方案就是在实现余热回收利用，基本上不到一年即可回收成本。
2、智能商超充份落实能源节约
智能商超方案可大幅降低冷藏展示柜和冷冻柜的能源支出。电子蒸发器控制器和阀件可节省大量能源，并依据实际需求精确掌握冷藏与冷冻柜的冷媒充填量。Henrik先生提到此功能为自适应过热度控制，可节省大约12%的能源支出。
提升门店系统的能源效率并不是实现能源节约和环保的唯一途径。能源需求的灵活控制或智能网管理也是有效解决方案之一。压缩机负载调节可使特定负载区域在20分钟之内释放高达60-80%的制冷量。
精确的温度控制和系统的稳定运转是保障食品安全的关键因素。丹佛斯智能商超解决方案将食品安全放在优先考虑，采用智能网管理概念完美兼顾能源与用电需求。
3、具热回收潜力的二氧化碳系统是智能商超方案之一
近几年来超市制冷设备成为节能减排的关注重点。超市制冷系统高达30%的泄漏率对欧洲气候构成了严重威胁，欧美也都出台了逐步淘汰氢氟碳化合物（HFCs）冷媒使用的法规。二氧化碳在所有冷媒替代品选择中成为了最节能和环保的解决方案之一。
Henrik先生提到，丹佛斯在打造智能商超方案时，对于二氧化碳解决方案已钟情多年，由于二氧化碳属于高压冷媒且投资成本相对较高，在市场上还未形成主流。我们努力以行动来证明二氧化碳并不是丑小鸭，而是具有高能率与高吸引力的替代方案──尤其与热回收结合时。
到目前为止，超过7,000套丹佛斯二氧化碳跨临界系统已经在欧洲的超市安装使用。由于新法规的实施，未来几年内有望看到美国在此方向上有类似进展。此外，创新技术也发掘了二氧化碳应用在温带气候的可行性以及商机。
4、 善用大数据开发新商机
大数据的使用为我们带来全新机遇，许多零售业者已经抓住机会，利用大数据来扩大营收、控制成本并推动产业的升级转型。根据麦肯锡的研究结果*显示，零售商可通过门店监控技术获得的大数据来提升高达60%的营业利润。
Henrik先生解释，我们希望食品零售商通过丹佛斯智能商超解决方案有效利用大数据来提高顾客体验以及确保冷藏设备的最佳性能。数据集成和连接让不同门店的系统数据全透明化，可以共享并实现无缝连接，经由因特网实时及远程监控，对可能发生的故障及时启动维护程序。
此外，持续的数据收集和分析可自动生成HACCP报告，时时确保能源的最佳使用。智能商超方案的电子集控平台（EDS）采用专业软件对于食品贮藏温度以及设备各项参数进行监控、警报和优化。（张宇红）
