樱桃贸易：中土合作新机遇

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土耳其乌鲁达鲜果蔬菜出口商协会副主席赛尼赫·亚兹冈（Senih Yazgan）

当下，全球樱桃市场蓬勃发展。今年8月，知名市场分析公司IndexBox发布全球樱桃市场报告显示，2018年，全球樱桃市场总收入达到123亿美元，同比增长11%；土耳其紧随智利和美国之后，成为世界第三大樱桃出口国；而樱桃进口量最大的国家则分别为中国、俄罗斯和德国，其中，中国对樱桃的进口占世界樱桃总进口量的四成。

 中国海关数据显示，2018年，中国进口樱桃总量达18.6万吨，同比增长183%；价值超过13亿美元，同比增幅近170%，是中国进口货值最高的鲜果品项。中国进口樱桃市场的急速扩大，究其原因，从宏观来看，中国消费市场经历了消费环境、消费能力、消费内容以及消费渠道四重维度的升级。有数据表明，中国消费市场规模将在2021年达到6.1万亿美元，中国将迎来消费需求的激增。而随着改革开放的不断深化，中国的中产阶级人群迅速扩大，这一群体有着更强的购买力，消费进口水果并不会对他们构成经济负担。从消费内容来看，中国的上层中产阶级大多成长在物质条件充裕的环境里，自幼受品牌效应的影响，对产品质量以及品牌的需求更加强烈，是进口果蔬的购买主力军。同时，物联网的升级为中国消费者提供了多样化的消费渠道，让消费者能够更加便捷地买到进口水果。此外，从行业角度来看，樱桃食用场景的多样化，也是促成中国进口樱桃消费市场增长的另一大原因。 

消费市场对樱桃的需求驱动并反映了国家政策的调整，在“一带一路”沿线国家友好合作发展的背景下，近年来，中国有关从土耳其进口樱桃的政策发生了重大变化。2015年7月，中土有关部门就土耳其樱桃输华一事完成草签；次年5月，中国质检总局宣布土耳其新鲜樱桃获得中国市场准入许可；今年6月，中土双方修改了输华樱桃议定书，将先前进口程序中的“16天冷处理”改为“3小时熏蒸”，为土耳其樱桃的大量进入中国市场扫清障碍。此外，自去年11月起，中国海关推广采用进出口“提前申报”的管理模式，实现全面联网核查，进口商品的通关时间缩短了一半。如今，从土耳其农场樱桃采摘到完成3小时熏蒸等措施，再到空运至中国并完成海关检验检疫，整个过程仅需30小时，从最大程度上保证了樱桃的新鲜度。 

作为世界樱桃发源地，土耳其地处地中海沿岸，夏季炎热干旱，冬季凉爽潮湿，加之土壤肥沃，几乎土耳其全境都适宜樱桃生长。伊兹密尔、马尼萨和阿菲永等省份是土耳其樱桃的生产大省，这些地区将现代化农业技术与传统樱桃种植手艺相结合，提高了樱桃的质量。土耳其樱桃的基本品种为0900农业型，这种樱桃果实硕大、果肉厚实、鲜甜可口且不易开裂。其他品种还包括早大果、雷吉娜和科迪亚等。同时，土耳其政府采取了包括资金补助、贷款和降低税率等在内的一系列政策及措施，鼓励樱桃种植。优越的自然条件和政府利好政策促进了土耳其樱桃产业的发展，土耳其樱桃产量多年位居世界第一，在2017至2018年的樱桃季，土耳其樱桃总产量达52万吨，是美国、加拿大与智利樱桃产量的总和，而在今年的樱桃季，土耳其樱桃产量预计将上升至59万吨。 

中土友谊源远流长。早在几千年前，土耳其就曾是古丝绸之路通往欧洲的门户，而今，中土再次携手，共建“一带一路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”。樱桃出口为中土贸易合作带来了新的思路，土耳其将借鉴樱桃出口的经验，进一步发挥在新鲜果蔬、纺织产品和珠宝加工等多个贸易领域里的优势，深化与中国的贸易合作。