引领技术新潮流 开创行业新时代

    中国上海，阳春三月天气新，气候和煦怡人，熙熙攘攘的人流在中国国际制冷展丹佛斯展台前驻足翘望，流连忘返。联想起丹佛斯的创立者Mads Clausen现实赋予Danfoss 这个含义深切的名字：Dan意指源自丹麦，foss 在丹麦语中是水流声音的含义，而丹佛斯的发展也如潺潺流水一般奔腾不息，历经80年峥嵘岁月，丹佛斯留给世界一串串坚实的脚印，如巨人般屹立在行业之中，以其所秉承的安全 • 节能 • 环保的理念为世界所瞩目。
为使我国的食品工业得到更为健康的发展，采用更多更好的前沿制冷技术，落实安全生产的同时达成节能环保的目的。《食品资源》此次走进丹佛斯，通过近距离接触采访，与食品行业的同仁一起分享这个跨国公司的先进理念、产品以及针对食品工业的解决方案。在此感谢丹佛斯工业制冷全球市场总监Carsten Dahlgaard先生在百忙中接受《食品资源》的采访。
 
    问：《食品资源》廖钟明
    答: 丹佛斯工业制冷全球市场总监Carsten Dahlgaard先生

    问：您好，感谢百忙之中接受《食品资源》的采访，丹佛斯是制冷和空调控制行业中历史悠久的国际著名公司，贵公司在工业制冷方面的发展方向和核心价值是什么？

    答：丹佛斯工业制冷的主要市场在欧洲以及美洲，但发展势头强劲的亚太市场也是我们高度关注的重点。公司的发展方向一是顺应全球化趋势，走国际化道路；二是聚焦节能减排和开发利用新技术及解决方案。

    公司的核心价值是：全球企业，本土文化；珍惜可持续发展成果；节能环保，提供“气候和能源”领域的解决方案；产品质量的保证，全球化服务一致，不断提高客户满意度，做全球趋势的引领者。

    作为一家拥有全球愿景规划和明确价值观的丹麦家族企业，丹佛斯在发展业务的同时，始终将环境保护和社会责任视作至关重要的准则。从第一台丹佛斯产品问世开始，其背后的理念就是尽可能高效地利用能源并减少废弃物及对环境的影响。丹佛斯坚信，今天通过提高能效所节约的资金，将作为未来推动可再生能源的长期投资。

    作为负责任的企业公民，丹佛斯将诸多领先技术及明星产品带到中国，进行研发、生产和推广，为中国建设和谐社会做出了应有的贡献。

    问：工业制冷自动化控制与食品工业有密切的关联，自动化控制系统最重要的是关注哪方面？在中国食品工业方面有哪些应用特点？
    答：安全是我们最为关注的问题，我们希望在保证食品的安全，相关人员安全的同时，对整体环境的安全也能提供维护，总之我们把安全放在第一位。注重安全、环保并实现高效可靠的运行效率是我们所关注的焦点。

    近年来亚太地区的发展非常迅速，中国的食品工业以及冷链行业都走上了快行道，因此丹佛斯将成熟的工业制冷解决方案以及优秀的阀件产品引入中国，服务行业伙伴，例如自动化控制的解决方案、二氧化碳冷媒的应用等等，都对中国食品工业的发展有着卓越的贡献，主要表现在：
能够提高食品工业生产、加工和储藏运输的品质；
    2）增加产量，降低系统停机的概率；
    3）让用户享受到设备运营成本降低以及能源节约的效果。

    问：在工业制冷方面，请谈一下国际先进的技术和理念方面有何新的发展方向？
    答：首先来谈谈我们的老朋友CO2吧。作为一个时鲜的话题，降低CO2这种温室气体的排放，能有助于减轻地球的温室效应。但CO2同时也是制冷空调行业的天然制冷剂之一，其在制冷行业的广泛使用，恰恰能减少温室效应，且不对臭氧层构成破坏。与传统冷媒相比，CO2更加环保、安全的特性代表了制冷领域未来的发展方向。在欧洲的多个国家，CO2冷媒技术已经有了较为广泛和成熟的应用，丹佛斯在此领域拥有领先的技术、可靠的产品及丰富的经验, 我们愿与您同行，共同开启绿色明天。
在技术方面和理念方面，我们相信CO2作为冷媒将是未来的发展趋势。当前，欧洲市场的工业制冷中NH3及CO2是主流而以往传统的氟利昂制冷剂不仅会导致环境的损害，也会产生破坏大气臭氧和温室效应。目前制冷剂HCFCs 在许多企业的制冷系统中已被禁用，并逐步淘汰出市场，因此新型环保的替代制冷剂势在必行。近年来，包括CO2在内的天然工质由于其独特的环境友好特质及优良的热学性质，受到了广泛的重视，其中以NH3为高温级制冷剂和以CO2 为低温级制冷剂的复叠式两级制冷系统获得到较大的发展。
对于CO2制冷系统而言，高压力是对最终用户及设备制造商的一个严峻考验，而丹佛斯现有的各类工业制冷阀件产品均可满足52 bar的CO2系统压力，行业伙伴无需支付额外的成本即可实现系统的升级。

    问： 2013年丹佛斯推出了那些新产品？   
    答：丹佛斯近期推出的新产品有；
 
    l 模块化设计带来便捷优势的FlexlineTM柔性平台系列（ICV系列控制阀、ICF系统组合阀以及SVL系统管路元件产品）。以其模块化的设计理念为每个产品赋予多重益处，包括灵活的选型、快捷的安装及保养，以及通用阀体间安装不同功能模块实现功能的转变等。另外阀体可采用直接焊接，可适应产品在 - 60℃ 至 + 150 ℃ 的温度范围内工作，可承受最大工作压力为52 bar g。该系列产品适用于所有可燃和不可燃制冷剂，包括CO2
   

     l ICLX系列两步开启伺服主阀产品，其主要优点在于全密封的外部结构降低制冷剂的泄露风险。采用直接焊接方式有效杜绝法兰连接所可能带来的连接处泄漏风险，提升了系统的安全性和安装的便捷度

    新型的液位传感器系列AKS 4100(U)，该系列产品采用领先、可靠的TDR导向雷达技术，显著提升精确度及抗润滑油干扰性、还具有安装方便、易于维护等众多特点

    问：丹佛斯工业制冷的主要终端行业？
    答：主要有：
    冷库
    肉类屠宰及加工
    渔业加工
    果蔬加工  
    啤酒
    乳制品
    速冻；
    对仓储冷库及食品加工行业而言，温度的稳定控制以及运营的安全管理都直接决定了企业的效益。采用自动化控制元件可对制冷系统的温度、压力、液位水平进行精准的控制与调节，在保证安全生产的前提下，能够使制冷系统在最经济的工况下运行，这已是欧美发达国家普遍采用的解决方案，而中国在这方面尚有一段路程要走。丹佛斯拥有一系列成熟的制冷系统自动化控制解决方案以及丰富的行业应用经验，愿与工业制冷行业同仁相互合作，共同提高冷库运行的安全、品质及效益。

    问：中国的食品工业在制冷方面目前处于世界什么位置？
    答：我们可以看到中国食品行业发展是非常迅速的，与之配套的制冷部分也有着长足的进展，但我认为目前无论是中国的食品行业还是制冷行业，从量变到质变都还要经历一段历程，目前相比欧美国家而言，在能耗及安全方面尚有一定差距。丹佛斯非常乐于将我们多年积累的行业经验（无论成功的还是失败的）与中国的食品同业者进行共享。非常欣慰的是，中国也愿意采纳这些先进理念和解决方案，所以我想说，中国在这方面近年来会继续保持迅速的发展势头，还有很大的上升空间。

    结束语：

   1991年6月14日，中国政府驻联合国代表团将加入修正后《议定书》的文件交给联合国秘书长。在缔约方第3次会议上，中国政府代表团宣布了中国政府正式加入修正后《议定书》的决定。《议定书》在前言中指出，有关消耗臭氧层物质生产和使用过程中的排放对臭氧层破坏产生直接的作用，因而对人类健康和环境造成了较大的负面影响。基于预防审慎原则，国际社会应采取行动淘汰这些物质，加强研究和开发替代品。

    作为生产和消耗HCFCs的大国，要做到HCFCs被完全替代，是需要时间和技术的积累，而中国在道路上正昂首阔步。在欧美国家的食品加工行业中得到多年应用的NH3 / CO2 复叠制冷系统，在中国也有了一定的发展，再伴随着工业制冷全自动解决方案的成熟应用，也帮助中国食品工业跨入一个安全、节能、高效的新台阶。

   春天是播种希望的季节，《食品资源》期待并祝愿丹佛斯工业制冷的前沿技术在中国食品行业结出累累硕果。