新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施

主要修订内容

1、禁用多类“不必要”添加剂

• 色素与防腐剂调整：落葵红、密蒙黄、酸枣色、海萝胶、偶氮甲酰胺等添加剂因缺乏工艺必要性被全面禁用。

• 罐头类食品防腐剂禁用：罐头产品中不得使用ε-聚赖氨酸盐酸盐、山梨酸及其钾盐、乳酸链球菌素等防腐剂。

• 烘焙食品防腐剂限制：面包、糕点及馅料中禁用脱氢乙酸及其钠盐，腌渍蔬菜中该添加剂的最大使用量从1.0g/kg降至0.3g/kg。

2、甜味剂与加工助剂规范

• 甜味剂混合使用限制：阿斯巴甜、安赛蜜与天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸在混合使用时需按比例换算总量，且不得超过单一添加剂的最大限量。

• 加工助剂调整：明确禁止1,2-二氯乙烷、矿物油等助剂在食品生产中使用，并限定过氧化氢仅用于特定加工工艺。

3、食品分类与标签更新

• 分类简化与调整：删除“配制酱油”“配制食醋”等分类，合并“蜜饯凉果”为统一类别，新增“肉丸类”等细化分类。

• 标签标识要求：含阿斯巴甜的食品需标注“含苯丙氨酸”提示，保障特殊人群知情权。