近日，伊利发布公告，通过整合产业链上游优质资源，全面发力有机奶战略业务板块，持续增强核心竞争力。业内人士认为，这进一步强化了伊利在“优质乳”发展方面的领跑地位。
据了解，在乳业专家蒋建平、陈瑜等人的倡议下，国内于2016年首次提出了“五星牛奶”优质乳概念，即符合“好奶源、强研发、严管理、优物流、高标准”五星体系要求的乳品。作为中国践行优质乳体系的典范企业，伊利在五星体系的每个节点都建立起了高标准，并取得了领先优势。
具体来看，伊利优质乳体系从奶源把控开始，率先建设和发展标准化、规模化、集约化牧场。还通过构建奶源物联网追溯体系，推动所有牧场接入了公司网络，实现了牧场原奶生产、储运过程的100%远程实时监控以及对原奶品质的智能化把控，利用大数据对牧场管理过程进行精准分析、决策，科学提升牧场管理水平，从源头控制原奶质量。
在研发方面，伊利建立了多个领先的技术研发和产学研合作平台，从欧洲研发中心，到新西兰林肯大学，再到美国顶尖高校、科研院所，伊利通过布设的这张涵盖全球领先研发机构的全球创新网络，持续为研发工作提供智力支持。
在质量管理方面，伊利在“质量领先3210战略”实施下，实现了从源头到终端每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控和预防，使得伊利成为中国第一家全线产品通过FSSC22000食品安全体系认证的乳品企业。同时，伊利与SGS（瑞士通用公证行）、LRQA（英国劳氏质量认证有限公司）和Intertek（英国天祥集团）达成战略合作，进一步整合全球优质资源，构建和升级全球质量管理体系，提升伊利食品质量安全风险控制的能力。
在物流方面，为加强对产品运输过程中的质量把控，伊利对产品物流实施了全程GPS定位。销售终端渠道网络覆盖消费者生活圈，产品通过追溯码实现质量可追溯，消费者能够安全、便捷、放心地选购。
在标准方面，伊利设置了“国家法定标准线、严于国标线的内控线、严于内控线的预警线”三条线质量内控标准，保障食品安全零事故，确保产品质量和产品营养价值。
乳业专家表示，优质乳概念重在过程，而非单个指标。在优质乳的实践过程中，“好奶源、强研发、严管理、优物流、高标准”五个方面缺一不可，无论是其中哪一个单指标优秀，都不能作为乳品优质的判定指标。唯有如伊利般着眼于全链条动态过程，对整个乳业链实施高标准的严格把控，才能成为优质乳品产出的根本保证。
业内人士称，作为乳业龙头企业的伊利，此次再度发力有机奶，将进一步巩固自己在优质乳领域的领先地位，并成为推动产品品质持续升级的重要契机。
来源:食品商务网
