浙江省衢州果胶有限公司

    浙江省衢州果胶有限公司创建于1993年，是一家集研发和生产为一体的科技型企业，公司依托国内最大的椪柑、胡柚生产基地作原料资源。征地40亩，建设厂房、办公楼8000余平方米，年产果胶200吨，是国内目前最大的果胶生产企业。公司98年被浙江省工商局认定为“浙江省百强科技私营企业”、2004年被浙江省科技厅认定为“浙江省农业科技企业”，是果胶QB2484-2000轻工行业标准起草单位。公司生产的“力鹏”牌系列果胶质量国内领先，曾荣获94年第五届亚洲太平洋国际博览会“金奖”、99年中国国际农业博览会“名牌产品”。“力鹏”牌果胶广泛应用于果汁、乳品、果酱、糖果、药物等生产，产品畅销国内外。

    公司以“满足客户需求”为宗旨，竭诚为广大新老客户提供更优质的服务。

一、产品简介

    果胶是一种多糖成分，存在于所有绿色陆生植物的组织中，它在植物中的作用是结合水份和作植物细胞间的胶合材料。高酯果胶的酯化度大于50%，酯化度低于50%为低酯果胶。

    果胶作为一种无毒无害的纯天然食品添加剂，广泛地用于食品工业中，它是优良的胶凝剂、稳定剂、增稠剂、悬浮剂、乳化剂，当某种食品需要在质地上给人以“完全天然材料”的印象时，主要就是得益于果胶的效应。

二、果胶的应用
在食品中的应用
1、冰淇淋
    果胶在冰淇淋中起乳化稳定作用，可使粒子均匀分布，组织结构细腻，提高乳化液的稳定性，防止乳清蛋白离析。
2、果酱和果冻
    果胶在果酱和果冻中起胶凝作用，补充“天然果胶的不足”并给予果酱和果冻以一种组织，使其在运输过程中不变形，增添香味，和减少胶体脱水收缩作用。
3、水果酸乳制品
    果胶的“保护性胶体”在酸乳制品中起稳定作用，可使消毒灭菌后的酸乳制品延长贮存期。
4、果汁
    果胶在果汁中有明显的增稠作用，果胶的粘度特性，使果汁具有新鲜的风味，能够给人以天然饮料的感觉。
5、果胶软糖
    加入高酯慢凝果胶，可使软糖柔软，并具有弹性，增强口感。
6、粒粒橙带果肉型饮料
    粒粒橙带果肉型悬浮饮料的主要原料是低酯果胶，低酯果胶其作用使制成的饮料既不粘壁，口感又纯正，悬浮效果良好。
在药物上的应用
    高酯果胶有增加稠度，稳定乳化和悬浮之能力，广泛应用于各种液态药剂之制作。果胶同时拥有好些生物效应——最为大家熟悉的是抗腹泻作用。果胶与皮肤接触时不产生刺激作用，他对伤口治疗有良好效果。并有降低血糖、血酯，减少胆固醇，解除铅中毒，防癌，抗癌等作用。

联系方式：
浙江衢州果胶有限公司 
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