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武汉14家冷链市场和大中型冷库将“迎考”

  记者从武汉市食药监局获悉,武汉市14家冷链市场及大中型冷库将“迎考”,专挑可能存在的风险及隐患。
 
  据介绍,本次评估对象分为4类:第一类是冷链市场,包括增益供应链、万吨冷库两个冷链市场及其部分冷冻食品经营者;第二类是大型冷库,包括山绿冷库、中食武汉冷藏物流有限公司冷库等;第三类是大型超市配送中心冷库,包括中百大厨房、武商配送中心等自有冷库;第四类是经营者自建冷库,包括武汉圣宝源冷藏储备有限公司、武汉市鑫海盛冷藏有限公司自建冷库等。
 
  “此次风险评估将持续2个月。”武汉市食药监局有关负责人介绍,在此期间,第三方检测机构将逐一上门评估,通过查阅资料、实地走访等形式,从组织机构、人员管理制度、基础设施设备要求、卫生标准操作规范、食品安全自查体系等方面对被评估企业进行全面评价。
 
  该负责人表示,针对评估状况,该局将适时开展培训,指导企业查补漏洞,整改落实,消除安全隐患,加强对武汉冷链市场及冷库的监管,保障市民“舌尖上的安全”。
 
  来源:楚天都市报

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