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食在西安•味来可期，2019第六届西安餐饮展盛大开幕

2019年1-6月，全国餐饮收入21279亿元，同比增长9.4%；陕西省餐饮增速比率超过全国水平位列前三。西安作为十三朝古都，历史名城，不光拥有闻名于世的兵马俑、华清池、钟鼓楼等历史古迹，还有数不清的西北美食汇聚于此。

　　9月4日第六届西安餐饮供应链展览会在西安曲江国际会展中心B3馆盛大开幕！本届展会汇聚来自四川、陕西、重庆、甘肃、山东、河南、上海等地区调味品、餐饮食材、火锅食材及用品、餐饮设备等板块300余家展商。

　　据后台数据反馈，开展第一日共吸引了来自陕西、甘肃、山东、河南、山西及周边地级市地区的火锅店、终端餐饮企业及市场经销商共3368人，其中终端餐饮企业占比50%以上（火锅板块占比近30%），市场经销商占比31%，协会组团占比6%。同时现场还有来自西安饭店与餐饮行业协会会长、重庆市火锅协会秘书长、四川省火锅协会、兰州烹饪协会、兰州餐饮和饭店行业协会、延安市烹饪协会、宝鸡市餐饮饭店行业协会、庆阳市烹饪协会、渭南市烹饪协会、铜川市餐饮协会、白银市宾馆酒店餐饮服务业商会、甘肃火锅专业委员会，重庆市餐饮俱乐部、西安火锅联盟等协会组织百余家会员单位。现场同期举办“2019西安火锅产业发展大会”，与陕西、甘肃各地区餐饮行业十余家各地行业协会、专业市场围绕火锅行业发展趋势、品牌运营、门店成本管控、人力资源储备等众多热点话题进行探讨和分享，推动西北火锅产业新发展！

百余家企业集结，助力西北餐饮产业创新发展

本届展会集结调味品、餐饮食材、火锅食材及用品、餐饮设备等板块三百余家企业，从食材到设备餐饮全产业链，为中西部餐饮人士提供一个一站式餐饮行业采购贸易平台。

红果时代、申唐食品、粮之隋、四川纤夫、上海万洋水产、四川美宁、巴食川珍、厦门永圆食品、军容毛肚、宝创、意伯纳电器、西安中煌、广汉骏马、成都市澳牧特国际贸易有限公司、哈尔滨奥兰、新乡市雨轩、三全餐饮、、河南笑脸、丝柔纸业、浙江亚虹铝箔、西安西箔候等调味品、餐饮食材、火锅食材、火锅设备、速冻面点300余家知名企业，现场集中展示国内外优质牛羊肉、火锅涮品、水产海鲜、日料食材、速冻面点、洗碗机、去味机、烤羊炉、制冷机、袋氏包装机、切鱼机、酒店特色食材、餐盒、铝箔餐盒、纸巾等产品，从麻辣爆酣的底料到鲜香醇厚的食材再到专业便捷的设备，总有一款能带走！

欢迎晚宴，西北行业协会大聚会
2019年9月3日晚举行中西部行业协会欢迎晚宴！欢迎西南、西北餐饮协会，铜川、宝鸡、四川、重庆、兰州等餐饮饭店、烹饪、火锅等行业协会，邀请各协会在2020年成都餐饮展共聚会！西部各省市餐饮协会、饭店协会、火锅专业委员会等会长、秘书长表示，以展会为纽带，交流各区域发展，共同打造西部最具影响力大展。

同期活动精彩上演，共探西北行业新风向

近年来随着餐饮主力军80后、90后消费群体的崛起，火锅业一直处于稳步发展的状态，甘肃、陕西、宁夏等西北餐饮市场火锅商户都以超过10%的占比跻身全国前十！“2019西安火锅产业发展大会”由海名会展联手西安饭店与餐饮行业协会以陕西火锅及联盟邀请陕西各餐饮烹饪协会与火锅行业大咖，就新时代互联网的高速发展，传统经营模式滞后导致火锅店发展困难，如何寻找破局之道为主题，提出改变营销方式与管理模式，主切90后生活、娱乐与消费习惯，深入餐饮行业内部，寻找专业的餐饮人，贴近90后消费习惯，因地制宜打造出属于自己的破局之道。未来的餐厅必须通过品牌力、运营力、创新力、数据力4大方向突破发展的天花板，通过一场展会和一次会议把西北区域之间的沟通交流打通，共同发展。