SIAL世界食品产业峰会将于2022年12月7-8日全球双语同步直播！SIAL世界食品产业峰会是“SIAL世界三大食品展之一”——SIAL西雅国际食品展打造的一场联动全球食品产业链的思想盛宴。本届峰会将以“全球智慧链下的共谋与共赢”为主题，举办包含预制菜、新零售、供应链、农业食品科技、食品投融资、营养健康食品、植物性食品、乳业、肉类、饮品、中餐、进口食品在内的11场主题论坛，邀请100+国内外各行业细分领域的关键意见要领，包括科研部门及机构、技术研发中心、专业学者、产业要领、行业头部企业代表、专业投资机构、新兴科技公司等，覆盖食饮行业整个产业链各个板块，为世界食品生态共谋创新与未来。
重磅嘉宾精彩内容抢先看 直指行业发展前沿
著名经济学家，国务院参事室特约研究员姚景源将以《加强自主创新能力，驱动经济高质量发展》这个主题发表开幕致辞。在今年5月18-20日第二届SIAL世界食品产业峰会上，姚景源以《从中国经济新格局看食品餐饮企业纾困增长的关键
》为主题，从宏观经济格局的视角切入，给出了企业于困境中谋增长的思路和建议。他分享说，疫情当下企业虽然面临各种压力和困境，但庞大且不断增长的市场作为支撑，是企业制定发展战略、企业和产品转型升级前所未有的历史机遇。 和四十年前相比，我国比较优势是有了全世界很大的内需市场，特别是食品市场。14亿人的很大的需求构成了强大的内需潜力。
12月7日农业食品科技创投论坛将邀请中国工程院院士，中国科学院亚热带农业生态研究所研究员，动物营养学家印遇龙，研究员，国家食物与营养咨询委员会副秘书长，农业农村部食物与营养发展研究所创新团队科学家孙君茂，分享农业食品领域创新与高质量发展相关内容。其中，印遇龙将围绕农业种养一体化展开深入的探讨，包括实施背景、技术与模式，以及功能农业种养一体化的优势与成效；孙君茂将介绍国际上营养导向农业发展的概况，然后将分享营养导向型农业与食物系统的典型案例，明确要用农产品营养标准引领产业发展。
乌拉圭驻上海总领事马塞罗•马龙，乌拉圭国家肉类协会主席孔拉多•费尔博尔，巴西动物蛋白协会（ABPA）主席Ricardo Santin，巴西动物蛋白协会（ABPA）亚太区代表Linda CHEN，阿根廷农业参赞 Oscar Ernesto Solis，COV 国际事务总监Frans van Dongen，中国肉类协会副会长兼产业政策研究室主任高观等国内外肉类行业专家学者将亮相国际肉类大会，共同探讨肉类相关议题。
自2004年起，乌拉圭就以国家展团的方式组织本国的食品饮料企业在SIAL西雅国际食品展（上海）展示品牌以及展出产品。“SIAL对于整个乌拉圭国家食品品牌及产品的推广有着至关重要的作用。” 乌拉圭驻华大使费尔南多•卢格里斯在此前一次采访中表示。
中国肉类协会副会长兼产业政策研究室主任高观将就目前肉类市场的新情况作分享，包括中国肉类产品结构的变化趋势，中国猪肉消费变化及其主要原因，新消费结构下谋变的基本思路。
更多具国际视野的热门议题将在两天的峰会进行深入探讨与交流。
2022 SIAL创新大赛前十及金银铜奖项将揭晓
SIAL创新大赛是SIAL为全球食饮生产商提供的一个食品创新交流平台，被誉为“全球食品饮料行业创新发展的风向标”。其国际化标准赛制、国际专业评审团队，凸显了出色的行业权威性，吸引力全球食品制造商参赛。来自世界各地的食品企业可以在SIAL创新大赛这一平台进行免费的展示，获奖产品更有机会在SIAL全球14站系列国际食品展中大放光彩。
2022 SIAL创新大赛前十及金银铜奖项将在12月8日进口食品行业峰会上，由SIAL 集团CEO Nicolas Trentesaux 进行公布。同时，Nicolas Trentesaux将回顾2022全球十大创新产品，同时将分享2023 全球食品创新趋势。
在刚刚结束不久的SIAL Paris西雅展（巴黎）创新大赛论坛，就以“改造、变革和未来”为主题，解密了全球食品行业出现的新产品和消费趋势。本次大赛中选出的创新产品以及食品解决方案将在全球SIAL系列展会进行展示，包括加拿大、中国、美国、印度、雅加达、中东等国家和地区：
（1）金奖获得者是来自法国的冷冻盐渍海草：对于消费者来说这是一款真正意义上的创新产品，过去市场上从来没有存在过冻干的海藻块；使用非常简单，为日常烹饪注入新的灵感；
（2）银奖获得者是来自泰国的百分比新鲜浮萍冻干：容易养殖，是植物蛋白的佳来源，可以直接作为动物蛋白的替代品；
（3）铜奖获得者是来自阿根廷的马黛茶饮品套装：这款基于马黛茶研发的套装，向我们展示了它是如何把拉丁美洲当地家喻户晓的产品推广到世界各地。
全球双语直播 共谋世界食品生态的生机与未来
12月7-8日，SIAL世界食品产业峰会将进行全球双语直播，将辐射全球20+国家和地区，预计将有200,000+全球食品行业专业人士实时参与，互动交流。SIAL NETWORK全球媒体矩阵将实时联动，广邀全球食品人共同参与这场思想盛会。
两天11场主题论坛将就近百个全球食品行业热门议题进行深入探讨，SIAL世界食品产业峰会将联动全球食品行业各个环节，共谋全产业链的创新与未来。
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