揭秘亚洲披萨产业新机遇！SIAL西雅国际食品展将发布《披萨新潜力白皮书》

近年来，餐饮行业预制化趋势加速，披萨作为兼具标准化与个性化特征的品类，成为最大受益者之一，市场热度大幅提升。今年5月19日-21日在上海新国际博览中心举办的SIAL 西雅国际食品展（上海），将举办Tutto pizza主题展区，并正式发布《2025披萨新潜力白皮书》，助力从业人士洞察产业发展先机！

预制化浪潮席卷全球，披萨产业迎来黄金时代

据统计，全球每年消费约50亿个披萨，市场规模达1450亿美元，预计2030年将攀升至2330亿美元。这一增长不仅源于欧美市场的稳定需求，更得益于亚洲等新兴市场的崛起。在中国，披萨市场呈现出惊人爆发力。2022年至2027年，中国披萨市场规模预计将以15.5%的复合年增长率增长，2027年将达771亿元人民币。当前中国市场披萨渗透率仅为20%-30%，下沉市场与年轻消费群体的饮食偏好转变，正推动披萨行业快速扩容。

此外，预制化需求激增也为披萨产业注入新动能。外卖平台的普及与供应链效率的提升，使即食披萨成为餐饮企业抢占市场的利器。同时，本土化创新持续涌现——从经典意式到地域融合口味（如榴莲披萨、麻辣披萨），披萨已成为餐饮创新试验田。

Tutto Pizza主题展区，全球披萨产业链亚洲首秀

作为全球食品行业的风向标，2025 SIAL西雅国际食品展（上海）携手意大利知名披萨展Tutto Pizza，首次将全球顶尖披萨产业链引入亚洲，打造1500㎡沉浸式披萨主题展区，汇聚全球100+顶尖展商，为专业人士带来披萨前沿技术与解决方案，呈现披萨产业创新图景。

此次Tutto Pizza主题展区展品主要覆盖面团原料、肉类、奶酪类、酱汁与面食类酱汁、成品及半成品、意大利面食以及其他辅配料等，将吸引来自连锁餐厅、高星级酒店、餐饮公司、烘焙店、西餐厅、咖啡店、电商、商超等领域的专业人士，共同开启亚洲披萨行业新征程，推动全球披萨行业发展！

众多披萨大牌即将亮相，打造世界级商贸高地

2025 SIAL 西雅国际食品展（上海）Tutto pizza主题展区将迎来海内外众多披萨上下游展商，多个知名品牌已经确认参展，更多披萨品牌将陆续公布！

伊梭（上海）国际贸易有限公司主营地中海沿岸中高端优质食品的进口和经销，致力于发掘地中海沿岸高品质美食，并将其背后的文化和生活方式带给中国消费者，合作品牌包括百味来、雀巢、麦西恩、郁金香等国际性知名品牌，以及萨尔茨堡、福奇、乐家、茄意欧及茉莉莎娜等中高端品质的高成长性品牌。目前与家乐福，麦德龙，大润发、盒马、天猫、京东、开市客、奥乐齐、Ole以及City Super等保持深度合作。

福清睿辉食品有限公司是一家集烘焙、速冻食品研发、生产、销售、品牌运营于一体的产业链公司，先后推出“闪味”和“派刻”等品牌，拥有主打速冻预烤披萨和速冻蛋糕两大产品线，目前产品已遍布开市客、麦德龙、沃尔玛、永辉、胖东来、盒马鲜生、华润万家等。

福建鑫美臣食品有限公司是一家专业生产冷冻烘培产品的食品公司，为全国近千家连锁企业、咖啡厅、酒店、快餐店等提供优质的烘培产品与服务，其冷冻蛋糕与比萨产品在全国多地拥有代理商与终端门店客户。

BAEKDOO F&S是一家韩国企业La cena 是其旗下的方便食品品牌，专注于用新鲜食材和天然奶酪制作的正宗意大利美食。La cena 致力于让人们更轻松地享受新鲜、美味的食材，并创造了一种新的披萨概念，将新鲜、优质的披萨配料放进面包里，吃起来既方便又美味，即“Easy Pocket”，这是现有即食披萨所无法比拟的。

《披萨新潜力白皮书》深度赋能，洞见行业未来

2025 SIAL西雅国际食品展（上海）展会期间还将举办“Tutto Pizza争霸赛”，联合国内外披萨品牌，共同呈现传统意式披萨风味与创新披萨美食的独特魅力。

业内普遍认为，未来披萨产业将呈现更多鲜明变化，如披萨产业预制化技术升级，植物基奶酪、低脂面团等健康化创新技术及产品将进一步应用；数字化营销深化，短视频种草、直播带货等新模式将重塑消费链路；区域市场差异化布局，一线城市向高端化、品质化转型，下沉市场则聚焦性价比与本土化适配。

如何精准洞察产业趋势变化、应对市场挑战？SIAL西雅国际食品展（上海）展会期间将重磅发布《2025披萨新潜力白皮书》，该内容基于SIAL全球食品产业资源数据库，联合行业专家深度剖析新消费趋势下的披萨行业变革，并就供应链优化、成本控制、跨文化融合等议题开展深入论述，为企业破局市场提供“战略指南”。

2025 SIAL西雅国际食品展（上海）Tutto Pizza主题展区不仅是产品展示的舞台，更是洞察趋势、链接全球资源的战略高地，期待西雅国际食品展与全球披萨行业领袖共绘未来蓝图！